Ana B.

Je crois vraiment que les gens sont intimement liés à la nourriture, à ce qu’ils mangent et à ce qu’ils cuisinent. Et, si nous faisons attention, nous pouvons facilement comprendre les gens en étant attentionnés et attentifs à ce qu’ils mangent.
Et quand on parle des gens, on parle de tout un pays.

Mon ultime passion est de cuisiner et cuisiner c’est, d’une certaine façon, se laisser connaître par les autres.

Quand je voyage, j’essaie invariablement de chercher et de comprendre les locaux. Ce qu’ils font, où ils en sont et ce qu’ils mangent. Je crois que c’est la façon la plus authentique d’entrevoir une certaine culture.
La pierre angulaire de la culture portugaise réside dans les petits cafés, les petits restaurants et les maisons portugaises.
Après avoir compris ce que j’appréciais vraiment en voyageant – découvrir ce que les habitants font et mangent – j’ai réalisé que l’intimité portugaise était cachée derrière les portes et j’ai pensé qu’il était temps d’ouvrir l’esprit!

J’ai pensé que ce serait très agréable d’ouvrir les portes de ma propre maison et de laisser entrer les gens. Faire connaître (et goûter) aux gens nos traditions gastronomiques riches et très intéressantes. Une table typiquement portugaise pleine de saveurs et d’arômes, les plus enivrants et les plus merveilleux.

Actuellement, je suis en train de travailler dans la cave de mon mari où, en plus de produire du vin, nous travaillons dans le domaine de l’œnotourisme.
Le vin avec de la nourriture et de grandes discussions font une table portugaise très complète.

Je suis une mère de trois enfants et nous sommes une grande famille soudée.
J’adore avoir des gens à dîner et je crois vraiment que les sujets les plus importants et les plus intéressants de la vie sont alimentés par un bon repas et un bon verre de vin dans le confort d’une table pleine de gens qui s’aiment.